Peptida dan Peptidomimetik
Ø PEPTIDA Peptida adalah beberapa molekul asam amino dapat berikatan satu dengan lain membentuksuatu senyawa. Apabila jumlah asam amino yang berikatan tidak lebih dari sepuluh molekul suatu senyawa. Apabila jumlah asam amino yang berikatan tidak lebih dari sepuluh molekul disebut oligopeptida. Peptida yang dibentuk oleh dua asam amino disebut dipeptida. Selanjutnya tripeptida dan tetrapeptida ialah peptida yang terdiri atas tiga molekul dan empat molekul asam amino. Delapan asam amino akan membentuk oktapeptida. Ikatan peptida adalah ikatan yang terbentuk antara atom C karboksilat asam amino dengan atom N amina dari asam amino lainnya. Pada prosesnya, reaksi ini melepaskan sebuah molekul H 2 O : Gambar di atas menunjukkan dua molekul asam amino yang membentuk ikatan peptida dengan melepaskan molekul H 2 O. Setiap asam amino memiliki dua gugus fungsional yaitu gugus...